أسئلة شائعة

ما هو معزز النكهات e621 ؟ ماهو اجينو موتو ؟
الغلوتامات هو حامض أميني يوجد عادة في الأغذية التي تحتوي على البروتين كاللحوم والخضراوات والدواجن وحليب الأم. وهو عبارة عن معزز نكهة تم استعماله بفاعلية لانتاج أغذية تتسم بأفضل نكهة. عند إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم الى الأغذية , فإنها تعطي الأغذية نكهة شبيهة بالنكهة التي تحدث نتيجة تكون الغلوتامات في الغذاء بشكل طبيعي. يمكن استعمال الغلوتامات أحادية الصوديوم في الكثير من الأطباق الشهية التي تحتوي على اللحم والسمك والدواجن والكثير من الخضراوات، وفي الصلصات والحساء والمخللات. والجدير بالذكر أنه لا يوجد قيود على استعمال الغلوتامات أحادي الصوديوم كمادة مضافة إلى الأغذية لأن هيئات العلماء والمسؤولين مثل لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)* التابعة للأمم المتحدة أدرجت الغلوتامات أحادي الصوديوم في فئة السلامة”الإستهلاك اليومي المقبول (ADI) غير محدد” على أساس البيانات العلمية الشاملة هذا ولقد لقد أجرت العديد من المنظمات الدولية المستقلة دراسات طبية وعلمية معمقة وشاملة على الغلوتامات أحادية الصوديوم وتوصلت جميعاً إلى نفس النتيجة. لقد أثبتت الغلوتامات أحادية الصوديوم سلامتها مرة أخرى و في ما يلي العديد من الروابط الموثوقة من جهات ومنظمات حكومية حول العالم تثبت سلامة الغلوتومات أحادية الصوديوم:

• الرقابة الغذائية في دبي تؤكد أنه لا خطورة من إندومي
• الدكتور الخضيري ينفي ما نقل على لسانه من خطورة الأندومي
• حقيقة عن آجي نو موتو
• Glutamate.org

القمح غني بفيتامين ( أ ) الضروري لسلامة الجلد ونضارة البشرة وفيتامين ( ب1 ) الذي يساعد على النمو ويدخل بتركيب العديد من الأنزيمات التي تتوسط عمليات تفكيك الغذاء وهضمه لذلك يعتبر ضروري للحصول على الطاقة اللازمة للجسم، كما يمنع تشنج الأعصاب ويعمل على تحسين الذاكرة

1- الحديد : الذي يدخل في تركيب خضاب الدم
2- الكالسيوم : يقوي العظام والأسنان
3- البوتاسيوم : يساهم في نقل السيالة العصبية ( استجابة الجهاز العصبي )
4- الفسفور : يدخل في بناء العظام والأسنان ويعمل على تفكيك الكربوهيدرات والبروتينات لإستخراج الطاقة منها
5- اليود: ضروري لسلامة الغدة الدرقية وتنظيم عملية النمو ووظائف الأعصاب والعضلات وحرق الدهون الزائدة

1- الألياف السللوزية
2- البروتينات ( نباتية )
3- معادن
4- فيتامينات
5- النشويات

إن ورق التغليف المستخدم في تغليف وجبة إندومي وتوابلها هو ورق تغليف غذائي صحي ومطابق لمواصفات منظمة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA 21 CFR 177.1520 )

نعم إن الزيوت المستخدمة في تحضير إندومي هي زيوت نباتية نقية ومراقبة بعناية فائقة

تصنع إندومي من دقيق القمح القاسي السعودي الفاخر

إن توابل إندومي عبارة عن مسحوق نباتات مجففة ومستخلصات نباتية طبيعية ( مثل مسحوق الفلفل، مسحوق البصل، بالإضافة إلى مساحيق نباتات وأعشاب أخرى تختلف بإختلاف النكهة ) بالإضافة إلى الملح، السكر، خلاصة الخميرة، معزز النكهات. جميعها استخرجت ومزجت بعناية لتكوين النكهة المذكورة

زيت التوابل الموجود ضمن وجبة الإندومي هو زيت النخيل النباتي الخفيف والصحي الذي يحتوي على الأحماض والفيتامينات الضروري لسلامة الجسم

إن محتوى وجبة إندومي من الدهون والسعرات الحرارية لا يسبب السمنة على الإطلاق حيث أن محتوى وجبة إندومي من السعرات الحرارية حوالي 330 كالوري بينما كمية السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان للقيام بوظائفه الحيوية 1800 كالوري في اليوم ويزداد هذا الرقم للقيام بالأعمال اليومية المختلفة حيث يتراوح بين 2200 كالوري للأعمال العادية إلى 3500 كالوري وقد تصل في بعض الأحيان إلى 5000 كالوري للأعمال الشاقة

لا، إندومي لاتسبب أي نوع من السرطان. فبالرغم من إنتشار إندومي حول العالم منذ أكثر من 80 عاما وفي أكثر من 40 دولة فإنه وحتى هذه اللحظة لم يتم تسجيل أي حالة مرضية بالسرطان أو غيره بسبب إندومي

لا، إن إندومي هو أحد منتجات القمح الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة والضرورية للكبار والصغار

لا، ولو فكرنا قليلا لوجدنا أن إستخدام القمح أوفر بكثير من تجميع عظام الحيوانات وطحنها كما أن توفر القمح في أغلب دول العالم وقيمته الغذائية العالية أدعى للإستخدام من أي مصدر أخر.